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969 Eureka New Mignon Specialita Espressomühle

Eureka New Mignon Specialita Silenzio
Abbildung ähnlich
Eureka New Mignon Specialita Silenzio
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Die Eureka New Mignon Specialita  Specialita hat die bewährte Technik der Mignon... mehr

Die Eureka New Mignon Specialita 

Specialita hat die bewährte Technik der Mignon MCI, ist aber leiser

Schon auf den ersten Blick unterscheidet sich die Mignon von den meisten anderen Geräten dieser Art. Die Einstiegsmühle überzeugt durch eine durchdachte Bauweise mit kompakten Abmessungen und einem festen Stand. Mit der kantigen Form hat der Hersteller Eureka einen echten Eyecatcher mit einer ansprechenden Optik für den ambitionierten Heim-Barista geschaffen. Diese dritte Version der Eureka Mignon heißt jetzt Specialità. Auf den ersten Blick unterscheiden sich die Specialitá und die Perfetto nur durch die einstellbaren "Handfree-Auflage" zur Aufnahme des Siebträgers. Dieses ermöglicht nun ein professionelles Arbeiten ohne „Festhalten“ des Siebträgers während des Mahlvorgangs.

Welche Neuerungen gibt es bei der New Mignon Specialita

  • Neues leiseres Gehäuse
  • Timer kann mechanisch oder über das Digitale Touch-Display geregelt werden
  • Touch screen für die individuelle Programmierung von zwei Dosierungen + Manueller Dauerbetrieb
  • Mahlgrad stufenlos einstellbar
  • Schnellere Mahlleistung pro Sekunde: 1,4g bis 1,8g (Espresso) bzw. 1,9g bis 2,5g (Filterkaffee)
  • Scheibenmahlwerk mit Stahlscheiben
  • Gößere 55mm Hochleistungs-Mahlscheiben
  • Größerer Bohnenbehälter bis zu 300g

Technische Eigenschaften der Eureka New Mignon

Die Espressomühle ist solide verarbeitet. Der große Durchmesser der Mahlscheibe und die niedrige Umdrehungszahl des Motors sorgen für geringe Mahltemperaturen und verhindern das Austreten von aromagebenden Kaffeeölen. Die Einstellung des richtigen Mahlgrades erfolgt feinfühlig und bequem über ein Stellrad (oben links). Dabei kann die patentierte 4-Punkt-Aufhängung des Mahlwerks ihre Stärken voll ausspielen.

Timer kann mechanisch oder über das Digitale Touch-Display geregelt werden. Nachdem der Timer eingestellt wurde, gibt die Mühle auf Knopfdruck immer die gleiche Kaffeemenge aus. Sie können das stufenlose 55mm Mahlwerk aus Stahl auch auf manuellen Betrieb umschalten. Über den Touch screen kann die individuelle Programmierung von zwei Dosierungen + Manueller Dauerbetrieb vorgenommen werden, dann erfolgt die Ausgabe in einer im gleichbleibenden Ausgabemenge und Qualität.

Der perfekte Mahlgrad für die Espressozubereitung

Fragt man erfahrene Baristas nach der perfekten Espressozubereitung kommt neben der Qualität der Kaffeebohnen sofort der Mahlgrad des Ausgangsmaterials. Je homogener das Kaffeemehl gemahlen ist, desto gleichmäßiger wird das Mehl in der Kaffeemaschine mit Druck vom heißen Wasser umströmt und kann die gewünschten Aromen herauslösen. Eine gute Kaffeemühle ist also immer der erste Schritt zum perfekten Genuss.

Nice to Know

Bei Scheibenmahlwerken werden die Bohnen zwischen zwei aufeinander liegenden Mahlscheiben in konkaver Form gemahlen. Eine der beiden Scheiben wird durch einen Motor angetrieben und die andere Scheibe steht fest. Der Abstand zwischen den zwei Scheiben ist in der Innenseite etwas größer als an der Außenseite. Die Bohne gelangt von der Innenseite zwischen die Scheiben, wird hier aufgebrochen und dann durch die Zentrifugalkraft weiter nach außen hin transportiert. Da die Mahlscheiben außen enger zusammenliegen wird die Bohne immer feiner gemahlen. Zur Verstellung des Mahlgrades wird der Abstand zwischen den Scheiben verändert.

Fazit für wen ist die Mignon Silenzio Kaffeemühle geeignet

Wer viel Wert auf eine erstklassige Zubereitung von Kaffee legt, macht mit diesem Gerät einen guten Kauf. Die Eureka Mignon MCI ist für den anspruchsvollen Espressogeniesser daheim ausgelegt. Die Mahlgeschwindigkeit ist für einen professionellen Einsatz zu gering, kann aber insbesondere für kleinere Bistros interessant sein. Der Mahlgrad und die Körnung sind stufenlos einstellbar, so dass ein optimales Kaffeemehl für einen Espresso erzielt wird. Durch die ausgezeichnete Leistung, solide Verarbeitung und lange Lebensdauer ist dieses Modell seinen Preis jedoch Wert

Technische Daten

  • Bohnenbehälter: 300 Gramm
  • Mahlscheiben, Stahl 55 mm
  • Pulverausgabe 4 Kg/h
  • U/min.: 1350
  • Leistungsaufnahme: 3100 W
  • Gewicht: 5,6 KG
  • Maße: 12 x 18 x 35 cm (b x t x h)

Standardfarben sind: Schwarz matt, Grau, Weiß, Ferrari Rot, Gourmet Green, Blue
Sonderfarben gegen Aufpreis: Anthrazit, Amaranth, Orange, Pale Blau, Gelb, Mokka Braun, Schwarz hochglanz, Tiffany Blau, Lime Grün

Kaffeeausgabe: 4 Kg/h
Hersteller: Eureka
Drehzahl: 1350 U/min’
Fassungsvermögen Bohnenbehälter: Grösserer Bohnenbehälter (Optional), 300 gr
Anwendungsbereich: Haushalt, Büro, Gastronomie (bis 30 Tassen)
Miete möglich: Nein
Mahlscheiben Durchmesser: 55 mm
Mahlscheiben Material: Stahl
Mahlscheiben Typ: Scheibe
Leistungsaufnahme: 310 W
Stromversorgung: 220 V
Gewicht: 5,6 kg
Maße (b x t x h): 35 x 12 x 18 cm
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