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Astoria Storm SAEP/FRC Espressomaschine

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Astoria Storm Kaffeemaschine Des Baristas Liebling - Mischung aus handwerklichem Können... mehr

Astoria Storm Kaffeemaschine

Des Baristas Liebling - Mischung aus handwerklichem Können und modernster Technologie

Storm ist nicht irgendeine Kaffeemaschine – Storm ist ein Statement und ist die Spitze des Möglichen in Sachen individuelle Einstellung, perfekte Ergometrie mit einem atemberaubenden – ja fast schon revolutionären Design. Storm gibt dem Barista alle Möglichkeiten und die Freiheit, um auch das letzte Geschmacksmolekül aus dem Kaffee zu zaubern. Storm stellt den trockensten Dampf für Latteart Künstler und unvergleichlich lecker cremig aufgeschäumte Milch zur Verfügung und ist dabei so elegant und einzigartig im Design.

Storm ist ein Mix aus handwerklichem Können und Hightech. Der Barista kann sich selbst und seine Experimentierfreude mit einfachen und mühelosen Abläufen ausdrücken. Storm steht für einen neue kulturellen und handwerklichen Ansatz, der sich in kurzer Zeit auf der ganzen Welt behaupten konnte. Die Kaffeeausgabe steht immer im Mittelpunkt. Der Barista ist der absolute Protagonist mit einem hochemotionalen Instrument. Die Beziehung zwischen dem Barista und der Person, die ihren Kaffee genießt, wird revolutioniert: Der Barista, der mit einer nahezu magischen Hingabe die Bohnensorten, die Röstung und die Ausgabe gewählt hat, bietet das Ritual der Vorbereitung und Schilderung – der Kunde bekommt eben nicht nur einen Cappuccino... Er bekommt Show, Aufmerksamkeit und ein Getränk mit höchster Handwerkskunst und Wertschätzung zubereitet.

Komplettsteuerung der Ausgabe

Storm ist eine Wettbewerbsmaschine, die eine Komplettsteuerung der manuellen Ausgabe des Single Origin Kaffees ermöglicht und sich gleichzeitig für den Barista eignet, der die bereits gespeicherten Ausgabekurven eines Espresso zur konstanten Hervorhebung des Dufts und der Gewürznoten nutzt.

Technik, Leidenschaft und Stolz

Die Dampfdüse „Barista Attitude“ sorgt mit ihrem Verbrennungsschutz und der verlängerten Lanze für große Sicherheit und sieht bei einem Nichteinsatz eine leichte Rücklaufbewegung zur Schale vor. 

Viel Dampf

„Super Dry“ ist das innovative System, das den Dampf dank eines Magnetventils am Abfluss mit einer geringen Erstkondensation trocken hält. Bei 110 °C wird etwas feuchter Dampf abgelassen, so dass ein stets einsatzbereiter Trockendampf zur Verfügung steht. Mit dem neuen System „Super Dry“ ist Dampf konstant einsetzbar, ohne dass sich die Leistungen auch bei einem gleichzeitigen Einsatz von beiden Düsen verringern.

Form und Funktion

Das Design von Storm hat alle Anforderungen der Barista in puncto Bewegungsfreiheit und Ergometrie bei der Hebelbetätigung berücksichtigt. Der Barista hat bei der Storm stets die volle Kontrolle, um den Kaffeegeschmack und seine Konzentration gezielt ändern zu können. Die Analogfunktionen, die die persönlichen Ausgabekurven hervorheben, werden durch digitale Funktionen zur Speicherung der Einstellungen begleitet. Das ausgesuchte Design von Storm stammt von Turiner Adriano Design Studio, das als eines der bedeutendsten und berühmtesten Designstudios Italiens gilt.

Innovation und Funktionalität

In Storm kann der Barista die Schale wie gewünscht einstellen und die Tasse je nach Getränk in passender Höhe halten. Durch die abgerundete Form fallen die Reinigungsabläufe einfacher und leichter aus und die Schale ist senkrecht herausziehbar, so dass sie einfacher zu spülen ist.

Anpassbare edle Materialien

Storm ist eine aufregende Kaffeemaschine, die mit hochwertigen Werkstoffen veredelt wurde wie z.B. Holz, das mit verschiedenen Arten und Farben individuell gestaltbar ist.

Verstellbare Füße

Storm ist hoch, gehört jedoch zu den niedrigsten ihrer Kategorie, und ist besonders für den Tresen geeignet, um einen direkten Kontakt zwischen Barista und Kunden zu fördern.

Versionen

MULTIBOILER (digitale gesteuerte Ausgabe über Touchpad)
FRC (zusätzl. manuelle Kontrolle über Hebel an der Brühgruppe)

  • 2 Gruppen
  • 3 Gruppen

Serienbauteile (Multiboiler und FRC Version)

  • Elektronischer Tassenwärmer
  • LED-Einschaltung Arbeitsfläche
  • LED-Einschaltung rückseitige Logo-Beleuchtung mit Änderung der Lichtstärke
  • Energieeinsparung: Ein- und Ausschaltung/automatisches Standby
  • Einsatzweise: Comfort (Maschine immer aktiv), Wochenprogrammierung (Einstellung der Zeitabschnitte für Standby), Eco (Selbstlernverfahren in Funktion des Maschineneinsatzes)
  • Anzeigen: Chrono, Ausgabetemperatur, Ausgabegrafik, Ausgabedruck (auf FRC-Version pro Gruppe)
  • Export der Maschinenparameter
  • Zählungen: Anzahl der Kaffee- und Heißwasserausgaben, Wasserverbrauch in Litern, Hinweis der Filterregenerierung, Abnutzung des Mahlwerks, Anzahl ausgeführter Spülungen
  • Digitalanzeige und -steuerung des Kesseldrucks
  • Digitalanzeige des Ausgabedrucks
  • USB-Anschluss
  • Benutzerschnittstelle: ein Display pro Gruppe; Skin-Wahl möglich.
  • Wartung: Service für planmäßige Wartung
  • Sprachen (Italienisch, Englisch, Deutsch, Französisch, Spanisch, Portugiesisch, Chinesisch, Russisch)
  • Individuell gestaltbarer Bildschirmschoner
  • Programmierung der Portionen
  • Kaffeerezepte: einstellbare Parameter für unterschiedliche Kaffeearten
  • Schale und höhenverstellbare Füße
  • Barista Attitude: Dampfdüse mit Verbrennungsschutz
  • Super Dry: Ausgabesystem von Trockendampf
  • Steam Boost (SB): vom Techniker je nach Maschinenbetrieb aktivierbar
  • Bluetooth
  • Konfiguration der Ausgabekurven pro Taste
  • Leistungskontrolle des Wasserkreislaufs

Multboiler Extras

  • Autosteamer
  • WiFi für Telemetrie
  • ESB (Extreme Steam Boost)

Technische Eigenschaften

  • Spannung: 240 V – 415 V
  • Maximale Leistungsaufnahme: 4800/5230 W 
  • Maximale Leistungsaufnahme (Ver. ESB). 5800/6315 W
  • Leistung pro Gruppe: 150x/165x W
  • Leistung Heizwiderstand Kaffeewasserbehälter pro Gruppe: 1000/1090 W 
  • Leistung Dampfkessel:3000/3270 W
  • Fassungsvermögen Dampfkessel: 8.5 L
  • Fassungsvermögen Kaffeewasserbehälter je Gruppe: 1.2 L 
  • Gewicht 2 Gruppig /3 Gruppig: 85 Kg/105 Kg 
  • Breite: 1035/40.7 mm 
  • Tiefe: 618 mm
  • Höhe: 500 mm

 

Astoria verwendet bei seinen Modellreihen zur genauere Spezifizierung des Gerätetyp folgende Kürzel:

  • AL - Steht für Siebträger-Version mit Hebel. Der Druck in der Brühgruppe wird durch manuelles Steuern des Hebels geregelt.
  • AEP - Bezeichnet Astoria Halbautomaten, d.h. Espressoausgabe erfolgt nach Betätigen eines Start/Stopp Knopfes.
  • SAE - Bezeichnet ein Elektronisches Astoria System mit mehreren Ausgabe-Knöpfen, für bestimmte, definierte Tassengrössen.
  • SAEP - Bezeichnet ein Elektronisches Astoria System mit mehreren Ausgabe-Knöpfen, für bestimmte, definierte Tassengrössen sowie zusätzlichem manuellem Ausgabe Knopf
  • SAE TS - Bezeichnet ein Elektronisches Astoria System mit mehreren Ausgabe-Knöpfen, für bestimmte, definierte Tassengrössen. Der zusätzlich vorhandene Touch Screen stellt hierbei weitere Funktionen und Infos zur Verfügung.

 

Hersteller: Astoria Coffeemachines S.r.l.
Anwendungsbereich: Gastronomie (bis 30 Tassen), Gastronomie (bis 70 Tassen), Gastronomie (> 100 Tassen)
Getränkeart: Espresso, Kaffee Crema, Kaffeespezialitäten (Cappucino, Café Latte etc.), Milchschaum, Teewasser
Anzahl Kreise: 2
Anzahl Gruppen: 2-Gruppig, 3-Gruppig
Wasserversorgung: Festwasser, Wassertank Extern (optional)
Fassungsvermögen Boiler: 1,2 l
Multiboiler: Mit Multiboiler
Maschinenmerkmale: Dampflanze, Erhöhte Gruppen, Tassenwärmer, Dampflanze (mit Cool Touch), Heißwasser
Leistungsaufnahme: 4000 W, 5000 W, 6000 W, 7000 W
Stromversorgung: 220 - 240 V, 380 - 415 V
Gewicht: 97 kg, 117 kg
Maße (b x t x h): 118 x 62 x 50 cm, 103 x 62 x 50 cm
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