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Mazzer Super Jolly E Profi Espressomühle

Mazzer Super Jolly E Profi Espressomühle
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Die Mazzer Super Jolly E - Espressomühle Astoria Edition

Die Mazzer Super Jolly E von Astoria ist eine elektronische Kaffeemühle mit einem flachen 64 mm Scheibenmahlwerk und einer stufenlosen mikrometrischen Mahlgradeinstellung

Die Mazzer Super Jolly E - Astoria Edition ist der nächste Step zur High-End Profi Espressomühle. Mit  dem speziellem Schliff seiner Mahlscheiben liefert sie ein höhere Extraktionsrate, als vergleichbare Maschinen. Sie verfügt über ein Steuertastenfeld und stellt automatisch jeweils bis zu 12 Dosiereinheiten zur Verfügung, die über die elektronische Dosiersteuerung auf Knopfdruck entnommen werden. Die Entnahmemenge ist sowohl für die einzelne als auch doppelte Dosiermenge einstellbar. Eine weitere sehr nützliche Funktion ist der Portionszähler, der die bereits gemahlenen Kaffeemehl Portionen auf dem Display anzeigt.

Nice to Know

Bei Flachscheibenmahlwerken werden die Bohnen zwischen zwei aufeinanderliegenden Mahlscheiben gemahlen. Eine der beiden Scheiben wird durch einen Motor angetrieben und die andere Scheibe steht fest. Der Abstand zwischen den zwei Scheiben ist in der Innenseite etwas größer als an der Außenseite. Die Bohne gelangt von der Innenseite zwischen die Scheiben, wird hier aufgebrochen und dann durch die Zentrifugalkraft weiter nach außen hin transportiert. Da die Mahlscheiben außen enger zusammenliegen wird die Bohne immer feiner gemahlen. Zur Verstellung des Mahlgrades wird der Abstand zwischen den Scheiben verändert.

Die stufenlose Mahlgradverstellung erfolgt am Drehring unter dem Bohnenbehälter. Durch die elektronische Dosierausgabe wird so auf Knopfdruck immer die gewünschte Menge Kaffee abgegeben. Das sorgt für immer gleichbleibende Qualität und Menge des Kaffeemehls und ist damit der Ausgangsunkt für einen gelungenen Espresso.

Auf einem Blick

  • On Demand
  • Automatische Befüllung des Dosierspenders mit max.12 Dosiereinheiten
  • Dosiermühle mit flachen Mahlscheiben
  • Frischmahlmühle
  • Elektronische Einstellung der Dosiermenge
  • Einzel- und Doppeldosierung separat einstellbar
  • Portionszähler
  • Micrometrische und stufenlose Mahlgradeinstellung

Fazit

Die Mazzer Super Jolly E - Astoria Edition ist perfekt für Lokale/Bars mit mittlerem Kaffeeverbrauch (bis 1kg am Tag), die auf die Frische und Qualität einer Profikaffeemühle setzen. Sie bietet eine hohe Leistungsreserve und ermöglicht Baristas jede Art von Mahlgut durch seine stufenlose und präzise Mahlgradeinstellung .

Technische Eigenschaften

Hersteller: MAZZER LUIGI Spa, Astoria Coffeemachines S.r.l.
Fassungsvermögen Bohnenbehälter: 1,2 KG
Anwendungsbereich: Gastronomie (bis 30 Tassen), Gastronomie (bis 70 Tassen)
Mahlscheiben Durchmesser: 64 mm
Mahlscheiben Material: Stahl
Mahlscheiben Typ: Scheibe
Leistungsaufnahme: 350 W
Stromversorgung: 220 V
Gewicht: 15,9 kg
Maße (b x t x h): 19,5 x 26,3 x 61 cm
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