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Espressomühlen | Perfekt gemahlene Espressobohnen für Gastronomie und Zuhause

Eine gute Profi-Espressomühle ist der erste Schritt zum perfekten Genuss. Fragt man erfahrene Baristas nach der optimalen Espressomühle kommt neben der Qualität der Kaffeebohnen sofort der Mahlgrad der Espressobohne. Je homogener das Kaffeemehl gemahlen ist, desto gleichmäßiger werden die Aromen beim Extraktionsverfahren vom heißen Wasser umströmt und herausgelöst.

Jede Espressomühle mahlt dabei anders und hat ganz ­unterschiedliche Ge­schmacks­nuan­cen. Gerade bei hohen Kundenfrequenzen ist es von großer Bedeutung, dass das Mahlwerk der Espressomühle nicht heiß läuft und auf den Durchlauf der Kunden abgestimmt ist. In der Gastronomie, Cafés oder Restaurants werden daher von Profis Mühlen mit Dosierer bevorzugt und leistungsfähigen Espresso-Mahlwerk verwendet.

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Espressomühlen | Perfekt gemahlene Espressobohnen für Gastronomie und Zuhause

Eine gute Profi-Espressomühle ist der erste Schritt zum perfekten Genuss. Fragt man erfahrene Baristas nach der optimalen Espressomühle kommt neben der Qualität der Kaffeebohnen sofort der Mahlgrad der Espressobohne. Je homogener das Kaffeemehl gemahlen ist, desto gleichmäßiger werden die Aromen beim Extraktionsverfahren vom heißen Wasser umströmt und herausgelöst.

Jede Espressomühle mahlt dabei anders und hat ganz ­unterschiedliche Ge­schmacks­nuan­cen. Gerade bei hohen Kundenfrequenzen ist es von großer Bedeutung, dass das Mahlwerk der Espressomühle nicht heiß läuft und auf den Durchlauf der Kunden abgestimmt ist. In der Gastronomie, Cafés oder Restaurants werden daher von Profis Mühlen mit Dosierer bevorzugt und leistungsfähigen Espresso-Mahlwerk verwendet.

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Espressomühlen Online-Shop - Professionelle Espresso-Lösungen für Gastronomie, Büro und Zuhause

Was unterscheidet Espressomühlen und welche Maschine passt am besten zu Ihren Ansprüchen? Insbesondere der Anwendungsbereich und die geplante Nutzung ist von maßgeblicher Bedeutung. Bei der Auswahl der optimalen Espressomühle, bieten wir Ihnen Gastro-Kaffeemühlenlösungen an, mit denen sowohl der ambitionierte Kaffeeliebhaber als auch der erfahrene Gastronom das perfekte Kaffeepulver herstellen kann.

Espressomühle - Was ist wichtig?

Für den perfekten Espresso ist der Mahlgrad des Kaffeepulvers ein Schlüsselfaktor. Eine falsche Einstellung beeinflusst den Espressogeschmack maßgeblich! Dabei gilt, je feiner der Mahlgrad, desto leichter und schneller löst das Wasser die Aromastoffe heraus. Dabei sollte man allerdings nicht zu fein mahlen, denn bei zu fein gemahlenen Espressobohnen werden mehr Bitter- als Aromastoffe an das Wasser übergeben. Ist der Mahlgrad hingegen zu grob, schmeckt der Espresso zu säuerlich und wässrig.

In unserem Sortiment finden Sie Espressomühlen mit als auch ohne Vorratsbehälter, ebenso unterschiedliche Mahlscheibengrößen, ideal für Cafés und Restaurants. Mit den unterschiedlichen Mahlscheibengrößen können Sie für die unterschiedlichsten Kaffeespezialitäten den optimalen Mahlgrad erzeugen.

Neben unseren Sanremo und Astoria Espressomühlen (Ausnahme ist die Astoria Robur E) mahlt auch die 969 Eureka New Mignon Specialita mit einem Scheibenmahlwerk. Dieses Scheibenmahlwerk besteht aus zwei aufeinanderliegenden Mahlscheiben in konkaver Form, wobei eine der Mahlscheiben feststeht, die andere durch den Motor betrieben wird. Zwischen diesen beiden Mahlscheiben werden die Kaffeebohnen in kleine Teile gebrochen, sprich gemahlen. Über einen Drehring bzw. Stellrad erfolgt die Mahlgradverstellung.

Unsere Astoria Robur E besitzt ein konisches Mahlwerk, was den Vorteil hat, dass sich das Mahlwerk, selbst bei stundenlanger Nutzung, nicht erwärmt. Eine eingebaute elektronische Motorlüftung sorgt dafür, dass auch der überbelastete Motor kühl bleibt.  

Wichtige Gastro-Mühlenmerkmale im Überblick

  • Einsatzbereich - Privat, Büro oder Gastronomie?
  • Anzahl Kaffeebezüge - Wird ein Vorratsbehälter benötigt oder ist ein On-Demand-Bezug ausreichend?
  • Kaffeespezialitäten - Welche Art von Kaffee möchten Sie aufbereiten? Soll der Mahlgrad häufig justiert werden?
  • Espresso-Zubehör - Ist ein effizienter Arbeitsablauf wichtig, benötigen Sie z.B. einen Autotamper?
  • Temperaturstabilität - Je nach Kundenandrang, ist der Durchmesser der Mahlscheibe für die Temperatur entscheidend?
  • Leichte Bedienbarkeit - Wer bedient die Maschine (fachkundiges- oder häufig wechselndes Personal)?
  • Optik und Design - Haben Sie ein gastronomisches Konzept, welche durch das Maschinendesign unterstrichen werden soll?

Kaffeekonzepte und Espressolösungen - Wir schnüren die richtigen Pakete und Angebote

Als Anbieter von gastronomischen Gastro-Kaffeemühlen schnüren wir ein Gesamtpaket für Sie. Dabei erhalten Sie in unserem Online-Shop auch Espressomaschinen, Tamper, Sudschubladen, Baristazubehör, Kaffee und Tee. Wir beraten sie gerne, sowohl in unserem Geschäft in Hamburg als telefonisch auch zu den Themen Finanzierung, Wartungspakete, Werkstattservice, Aufbau und Installation von Wasseraufbereitungssystemen sowie zu Barista-Schulungen und Tastings.

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