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27.11.20

Kaffee richtig rösten - Röstlich Brothers die perfekte Verbindung

Eine Ideale Verbindung - Röstlich Brothers vs. House of Coffee

Die Leidenschaft zur Kaffeebohne trifft auf die Gastro Expertise für Espressomaschinen, Baristazubehör und Zubereitung

Wir haben uns gesucht und gefunden. Mit unseren "Röstlich Brothers" Röstpartnern teilen wir die gleiche Leidenschaft. Kaffeebohne trifft auf jahrelange Expertise im Bereich Maschinen, Werkstattservice und enormes Kaffeewissen. Zusammen sind wir die "Best Friends" und bringen nachhaltigen Spezialitätenkaffee, Espressomaschinen und Workshops zusammen. Wir teilen unser Wissen mit euch und geben gemeinsame Röst- und Barista-Kurse, um noch enger mit euch in Kontakt zu treten und um immer besser zu werden.

Unser Ziel ist es die Liebe zum Kaffee an unsere Kunden weiter zugeben und ein individuelles Kaffeekonzept für Sie zu entwickeln - Egal ob Gastronomiebetrieb, Café, Bäckerei, Filialkette, Hotel oder Privatkunde. Nicht Masse sondern Klasse, d.h. ausgewählte Produkte für jeden Anspruch.

Was ist das Besondere an den Röstlich "Coffee Brothers"

Kaffeelösungen und Schulungskonzepte - Vom Kaffeeanbau über die Röstung zur Zubereitung

Sie wollen MEHR. Sie wollen nicht nur tollen und außergewöhnlichen Kaffee anbieten, sondern vor allem auch den Kaffeebauern für ihre großartige Arbeit danken. Ihr Anspruch ist es, Nachhaltigkeit ernst zu nehmen und ihr Handeln danach auszurichten. Für sie ist der ökologische Anbau und ein fairer Handel selbstverständlich! Sie finden, dass nur so eine optimale Kaffeequalität gewährleistet werden kann und nur so viele Menschen in der Produktionskette profitieren können. Auf dieser Grundlage wird eine röstliche Tasse Kaffee nicht nur zu einem Hochgenuss an Geschmack und Aromen, sondern auch zu einem Garanten für gutes Gewissen und Mitmenschlichkeit.

Hinter diesen tollen Röstern steckt natürlich auch eine Story

Ein Auslandaufenthalt in Honduras hat alles ins Rollen gebracht. Die Gastfamilie hat die Kaffeekooperative COMSA in Marcala gegründet. Das ist eine der zwei Kooperativen, von der wir heute unseren Kaffee beziehen.

Schon damals hieß es, dass wir den Kaffee irgendwann nach Deutschland bringen sollten. Von dieser Idee konnte wir nie loslassen. Nach vielen schlaflosen Nächten, einem abgeschlossenen Bachelorstudium und einer intensiven Auseinandersetzung mit Kaffee, waren wir überzeugt. Wir machen uns selbstständig!

Gesagt, getan. Gemeinsam mit meinem Bruder besuchten wir 2017 das wundervolle Honduras und durften dort die Kaffeekooperative COMSA und die Familie Peñalva persönlich kennenzulernen.

Vom Weg einer Kaffeekirsche, beginnend auf einer Plantage, über die verschiedenen Verarbeitungsprozesse, bis hin zur Verladung der Kaffeesäcke in den Container wurde uns alles gezeigt. Gastfreundschaft wird in Honduras Groß geschrieben.

Der prägendste Moment? Die erste Tasse Kaffee. Auf der Kaffeeplantage vom Bauer Ruiz. In 1800m Höhe. So einen Kaffee haben wir vorher noch nie getrunken. Die sehr ausgeprägten Aromen nach kandierter Orange und Milchschokolade in Kombination mit der blumigen Note waren einzigartig. Uns wurde klar: Wir müssen Marcala’s Kaffee nach Deutschland bringen.

Nachhaltigkeit - ÖKOLOGISCH. ÖKONOMISCH. SOZIAL.

Die Kaffees der Röstlich Brothers werden biologisch angebaut, ohne Kunstdünger, Monokulturen oder Pestizide, und unter höchsten Qualitätsstandards weiterverarbeitet. Unsere Kaffeekooperativen halten Qualitätsnormen sind in einem stetigen Entwicklungsprozess.

Den Röstlich Brothers ist aber nicht nur die Qualität im Einkauf wichtig, sondern auch die Qualität in der Produktion und Logistik. Sie rösten in einem traditionellen Trommelröster. Die geringere Belastung der Kaffeebohne und die längere Entwicklungszeit führen zu einer deutlich besseren Aromenbildung. Für einen intensiven Kaffeegenuss, haben sie  nur Kaffee im Sortiment, der mit einem Kaffeegrad von mindestens 80 Cuppingpunkten bewertet wurde.

Hier erfahren Sie mehr über unser den Kaffeeanbau und unsere Partner

Puly Caff Plus Pflegeset für Siebträgermaschinen
Puly Caff Plus Pflegeset - Reinigungsset für Ihre Siebträger Kaffee- und Espressomaschine Eine wichtige Reinigungs Aufgabe an der Espressomaschine ist die Pflege der Brühgruppe und des Siebträgers. Der Puly Caff Plus Starter Pflegeset wurde speziell zur Beseitigung von Fetten und Eiweißen der Brühgruppe und Ihres Kreislaufs entwickelt. Der Einsatz von Puly Caff Plus entfernt auch zuverlässig und effektiv jede Art von Kaffeeresten und deren Rückständen von losen Teilen. Lösen Sie das Pulver im heißen Wasser auf und lassen Sie die Teile ca. 1 Std. einweichen. Je nach Verschmutzungsgrad geben Sie das Pulver in ein Blindsieb und spülen mehrmals durch. Inhalt des Puly Caff Siebtäger Pflege Set 2 Liter Reinigungsbehälter 4 x 25 ml Pluy Caff Milk Milchfettreiniger 10 x 3,5 g Puly Caff Brühkopfreiniger 2 x 15 g Reinigungspulver für die Espressomühle Bedienungsanleitung 1x Reinigungsbürste zum entfernen von Kaffeeresten   Gefahrenhinweis Nicht schlucken - Nicht einatmen - Für Kinder unzugänglich aufbewahren - Kann bei unsachgemäßer Anwendung Augen- und Hautreizungen verursachen. Für weitere Hinweise beachten Sie bitte das Sicherheitsdatenblatt.

27,50 €*
Puly Caff Plus 570g - Brühkopfreiniger für Espressomaschine
Puly Caff Plus Brühkopfreiniger - So reinigen Sie die Brühgruppe Ihrer Espressomaschine gründlich Eines der wichtigsten Reinigungs Aufgaben an der Espressomaschine ist die Pflege der Brühgruppe und des Siebträgers. Der Puly Caff Plus Universalreiniger wurde speziell zur Beseitigung von Fetten und Eiweißen der Brühgruppe und Ihres Kreislaufs entwickelt. Der Einsatz von Puly Caff Plus entfernt auch zuverlässig und effektiv jede Art von Kaffeeresten und deren Rückständen von losen Teilen. Lösen Sie das Pulver im heißen Wasser auf und lassen Sie die Teile ca. 1 Std. einweichen. Je nach Verschmutzungsgrad geben Sie das Pulver in ein Blindsieb und spülen mehrmals durch. Eigenschaften 570g Pulver Löst Fette und Eiweiß Für Brühgruppe, Ventile und lose Teile Gefahrenhinweis Nicht schlucken - Nicht einatmen - Für Kinder unzugänglich aufbewahren - Kann bei unsachgemäßer Anwendung Augen- und Hautreizungen verursachen. Für weitere Hinweise beachten Sie bitte das Sicherheitsdatenblatt.

Inhalt: 0.57 Kilogramm (27,19 €* / 1 Kilogramm)

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Puly Caff Coffee Grinder Cleaner Crystals 405g - Reiniger für Espressomühlen
Puly Caff Grinder Cleaner Crystals Espressomühlenreiniger (405g Dose) Befreien Sie Ihre Kaffeemühle von Eiweißen, Kaffeeresten und Fetten Eine der wichtigsten Reinigungsaufgaben eine Kaffeesystems ist die Pflege der Espressomühle. Der Puly Caff Kaffeemühlenreiniger wurde speziell zur Beseitigung von Fetten und Eiweißen der Mahlwerks und seines Kreislaufs entwickelt. Durch den Einsatz des Coffee Grinder Crystals werden darüber hinaus effektiv jede Art von Kaffeeresten und deren Rückständen entfernt. Einfach das Pulver nach Vorgabe in den leeren Bohnenbehälter füllen, ca. 15 gr Kaffeebohnen dazugeben, alles mahlen; abschließend nochmals 15 gr Bohnen mahlen. Fertig. Eigenschaften Geeignet für Espressomühlen und Kaffeevollautomaten 1x Dose mit 405g Reinigungspulver Löst Fette und Eiweiße Zur Reinigung der Mahlscheiben und des Mahlwerks Für flache oder konische Mahlscheiben Gefahrenhinweis Nicht schlucken - Nicht einatmen - Für Kinder unzugänglich aufbewahren - Kann bei unsachgemäßer Anwendung Augen- und Hautreizungen verursachen. Für weitere Hinweise beachten Sie bitte das Sicherheitsdatenblatt.

Inhalt: 0.41 Kilogramm (69,51 €* / 1 Kilogramm)

28,50 €*