Die Sanremo Opera – Die Revolution  Die Sanremo Opera beginnt mit einem Traum, einfach und innovativ. Eine Gruppe von internationalen Kaffeeexperten hat die Vision verwirklicht eine der wohl besten Kaffeemaschine der Welt zu entwickeln. Eine Kaffeemaschine, die es erlaubt, alle Parameter der Extraktionsphase zu kontrollieren und zu verwalten. Entwickelt aus den Erfahrungen und Wünschen des Opera Teams. Gemacht, um unter allen Aspekten innovativ zu sein. Für den perfekten Kaffee geschaffen. Die Sanremo Opera ist aus einem Traum geboren und wurde durch Entschlossenheit und Leidenschaft zur Realität.  Auf einen Blick  Multiboiler System  Exklusives CDS-System (Control Delivery System) ermöglicht eine vollständige Kontrolle über alle Extraktionsphasen  Hervorragende Ergonomie, erstaunliche Details und innovative Materialien  Temperaturkontrollsystem für unabhängige Temperaturregelung für Gruppen und Kessel  Spezifischer Pumpendruck für jede Gruppe  Ausgestattet mit einem ASUS-Tablet für die Bluetooth-Konfiguration  Mit Wettbewerbs Siebträgerfiltern ausgestattet.  Volle Steuerungskontrolle  Der Barista hat stets die vollständige Kontrolle über die Extraktionsphasen seines Kaffees und kann jeden Abgabeparameter entsprechend seiner Erfahrung und Professionalität steuern. In wenigen Sekunden ist die Gruppen- und Wassertemperatur sowie die Dampftemperatur über die Temperaturregulierung ansteuerbar. Über die Dosisregulierung kann jeder Vorgang der Kaffeeextraktion gesteuert werden, in dem Sie das Gewicht des gemahlenen Kaffees, die Wasserdosis in ml und den Pumpendruck für jede Infusion einstellen. In der Opera-Version mit Waage ist es sogar möglich, die genaue Menge des Espressos in der Tasse zu kontrollieren.   Infusionsregulierung  Mit diesen Parametern ist es möglich, den Pumpendruck, den Zeitpunkt und die erforderliche Wassermenge anzupassen, um die Vorinfusions-, Infusions- und Nachinfusionsphase besser steuern zu können. Wenn Sie auf "Speichern Ihres Rezepts" klicken, können Sie Ihr perfektes Espresso-Menü hinterlegen und über die Bluetooth-Verbindung in ein anderes Gerät übertragen.  Eine Revolution in der Kaffeewelt  Die Sanremo Opera überrascht in allen Details. Die technologische Exzellenz wird hervorragend mit den Linien des einzigartigen Designs kombiniert. Das macht die Sanremo Opera zu einer Stilikone – einem Solitär in jeder Cafebar. Das durchdachte Design sorgt außerdem für höchste Ergonomie und Benutzerfreundlichkeit bei der Bedienung durch den Barista. Das macht die Opera zu einer einzigartigen Kaffeemaschine. Die Merkmale dieser Espressomaschine werden durch die äußerst raffinierten, repräsentativen und eleganten Elemente noch verstärkt. So stammt die Kristallglasabdeckung, die die Opera einseitig abschließt und die starken Linien konzentriert, von der Künstlerwerkstatt Cristalli Varisco, das für seine hohe Qualität und traditionelle Handwerkskunst bekannt ist. Die Sanremo Opera ist das beste Werkzeug, um eine perfekte Tasse Kaffee zu kreieren.  Große Flexibilität zu jeder Art von Kaffee   Jede Kaffeemischung und -sorte hat ihre Bedürfnisse und erfordert besondere Aufmerksamkeit, um sich voll entfalten zu können. Um alle Nuancen der Aromen und des Geschmacks hervorzuheben, sind alle Opera-Einheiten so konzipiert, dass sie unabhängig arbeiten und die wahre Essenz jedes Kaffees zur Geltung bringen. Dank der neuen und modernen Struktur der Opera-Einheiten aus Edelstahl wird durch das thermischen Ausgleichssystems TEMPCONTROL immer der perfekten Espresso zubereitet. Durch die permanente Temperaturkontrolle wird die Wassertemperatur und die Temperatur jeder Einheit separat eingestellt und kann so perfekt auf die benutzte Kaffeemischung abgestimmt werden. Eine noch stärkere Unterstützung bietet das Pressure Drive, eine Zahnradpumpe für jede Einheit, die eine unabhängige Einstellung des idealen Drucks während der Infusionsphasen gewährleistet, wodurch die typischen Eigenschaften der verwendeten Kaffeebohne noch stärker zur Geltung kommen.   Ihr Kaffee jederzeit  - damit die Kaffeemaschine sich an Ihre Bedürfnisse anpasst Die perfekte Kontrolle der gesamten Zubereitungsschritte einer Tasse Kaffee ist entscheidend, um das beste Ergebnis für jede Situation und die Mischung zu erzielen. Deshalb haben wir Opera mit mehreren exklusiven Systemen ausgestattet, damit die Kaffeemaschine sich an Ihre Bedürfnisse anpasst und nicht umgekehrt. Zu den innovativsten und wichtigsten Merkmalen gehört das patentierte Control Delivery System (CDS), ein Versorgungssystem, das eine vollständige Überwachung der drei Extraktionsphasen ermöglicht. Bei der Preinfusion stellt die Pumpe die geeignete Wassermenge mit einem starken und konstanten Druck zur Verfügung. In der Hauptinfusionsphase nach dem kurzen Aufquellen des Kaffeemehls werden die Parameter Druck, Temperatur und Wassermenge gesteuert und bei der Nachinfusion, schaltet sich die Pumpe ab, wenn die voreingestellte Durchlaufmenge erreicht ist. Der Barista kann alle Parameter wie Druck, Wassermenge und Temperatur bestimmen und wird bei der Einstellung aktiv von der Steuerelektronik der Opera unterstützt.   Multiboiler System - höchste thermische Stabilität und volle Dampfleistung Die Sanremo Opera bietet ein Multiboiler-System. Dieses System besteht aus zwei unabhängigen Kesseln. Einem Vorwärmer zur Einstellung der Wassertemperatur für den Kaffee und einem Hauptkessel für die Erzeugung von heißem Wasser und Dampf, der durch einen Wärmetauscher gesteuert wird, um immer die höchste thermische Stabilität und volle Dampfleistung zu gewährleisten. Für eine Tasse Kaffee, die Ihren individuellen Stil widerspiegelt. Die hohe Genauigkeit der Wärmestabilität wird mit einer ausgefeilten Elektronik erreicht, die die Temperatur kontinuierlich über alle Phasen der Extraktion steuert. Dampf- und Kaffeekreisläufe funktionieren völlig unabhängig, um die maximale Leistung auch bei höchstem Arbeitsaufwand abzurufen. Fazit  Die Sanremo Opera ist die perfekte Kaffeemaschine für die Gastronomie mit hoher Kaffeeabgabe und eine außergewöhnlich moderne Wettbewerbsmaschine, bei dem der Barista sein volles Können zeigen kann. Eine Maschine - Kaffee für Kaffee höchste Qualität in der Tasse.  Technische Daten Sanremo Opera 2-Gruppig / 3-Gruppig Strom V 220-240 (1N) / 380-415 (3N)  Leistungsaufnahme KW 7.7 / 8.75  Dampfboiler Kapazität L 8 / 10  Serviceboiler Leistungsaufnahme KW 3.8 / 3.8  Externe Pumpenleistungsaufnahme KW 0.15 / 0.15  Vorheizer Boiler Kapazität L 2.8 / 2.8  Vorheizer Leistungsaufnahme KW 1.6 / 1.6  Tassenwärmer Leistung KW 0.2 / 0.25  Gruppenboiler Kapazität L 1.0 / 1.5  Gruppenboiler Leistungsaufnahme KW 1.6 / 2.4  Nettogewicht Kg 91 / 113  Versandgewicht Kg 138 / 169.5

Sanremo F18 - Profi Gastro Espressomaschine Die Sanremo F18 ist eine atttraktive Gastro Siebträger Espressomaschine im Design inspiriert vom Cockpit eines berühmten Überschallflugzeugs. Der Look der Maschine und auch das besondere Display, spiegelt auf einmalige Weise den Anspruch an Leistung und höchster Bedienerfreundlichkeit wieder. Ein perfekter Arbeitsplatz für den Barista - für ein perfektes Genusserlebnis in der Tasse. Sanremo Siebträger Profilinie Die Sanremo F18 Coffeemachine ist eine Weiterentwicklung der aktuellen Sanremo Profilinie. Ziel war es, die Bedienbarkeit für den Barista nachhaltig zu Verbessern und dem anspruchsvollen Kaffeeliebhabern eine modern gezeichnete Maschine zu präsentieren, die Blickfang auf dem Kaffeetresen ist und damit Teil der einmaligen Cafébar Atmosphäre wird. Mit Erfolg! Die Sanremo F18 ist eine der leistungsfähigsten und gleichzeitig sparsamsten Kaffeemaschinen auf den Markt. Für den ambitionierten Barista stehen verschiedene programmierbare Funktionen rund um Druck, Temperatur und Brühdauer zur Verfügung. Das Design und die hochleistungs Dampfausgabe unterstützen besonders Latteart Künstler. Für die Qualität in der Tasse sorg das Flowactiv- und das Multiboilersystem bei dem jede Brühgruppe autark ist und individuell mit den wichtigen Parametern programmiert wird. Die Dampf- und die Kaffeeausgabe sind komplett voneinander getrennt. Die Anordnung der Bedienelemente und Baugruppen garantieren zuverlässiges und schnelles Arbeiten auch bei höchster Belastung. Effiziente Siebträgermaschine mit Temperaturkontrolle Das Multiboiler RS-System ermöglicht für jede Brühgruppe die maximale Temperaturstabilität (+ - 0,2° C). Das Bedeutet höchste Ergebnisqualität in jeder Tasse auch bei größter Beanspruchung. Zusätzlich verfügt die Sanremo F18 über ein effizientes Energiesparsystem. Dieses smarte System sorgt für eine Energieeinsparung von 30% im Vergleich zu herkömmlichen Espressomaschinen. Die Energiesparende Anordnung der Baugruppen, neue Dämmstoffe und eine integrierte Software zur Wärmesteuerung sind hier perfekt kombiniert. Die Sanremo F18 ist damit auch bei der Betriebskostenoptimierung ein Renner! Tasse für Tasse Espresso Qualität Die Sanremo F18 ist eine leistungsfähige Siebträgermaschine. Dank der Programmierbarkeit der einzelnen Brühgruppen ist auch jeder Junior-Barista nach ausführlicher Einweisung in der Lage ein perfektes Kaffeegetränk aus der Sanremo F18 zu ziehen. Erfahrene Barista werden optimal bei der Arbeit und besonders bei der LatteArt unterstützt. Das Bedienpanel für jede Gruppe zeigt die aktuelle Temperatur der Brühgruppe an und die hat für jede Programmierte Tassenausgabe ein Touchfeld. So ist auch bei vollem Betrieb und hoher Ausgabefrequenz ein schnelles und sicheres Arbeiten gegeben. Die Sanremo F18 Siebträgermaschine auf einen Blick Modernes und sportliches Design Zertifiziert und WCE homologiert ("World Coffee Events") 30% weniger Energieverbrauch mit dem smarten Energiesparsystem RS-System für maximale Hitzestabilität (+ -0,2 ° C)  Flowactive System (kontrollierte Vorbrühinfusion)  LED Arbeitsbeleuchtung SMARTouch Multifunktionsdisplay Cold Touch Dampfhähne Multiboiler System Massive SR 61 Brühgruppen Edelstahl Dampfkessel (Beständigkeit gegen Oxidation und Kalkstein) optional Autosteam (Milcherhitzen mit voreingestellter Temperatur) Automatischer Reinigungszyklus E-Automatik zur Kessel Befüllung Servicefreundlicher Maschinenaufbau Sportlicher Auftritt Die Sanremo F18 ist eine besondere Espressomaschine. Das modern-aktive Design mit Ecken und Kanten machen den F18 Siebträger attraktiv und stark - so zeigt die Sanremo F18 Coffeemachine eindrucksvoll ihre ganze Leistungsfähigkeit nach außen. Echtzeit Stabilität Unter der sportlichen Hülle macht modernste Hochleistungstechnik den Unterschied. Das RS-System (realtime stability) ermöglicht die separate Einstellung der Temperatur der Kaffeekessel für jede Brüheinheit, abhängig von der Mischung und / oder der verwendeten Herkunft des Kaffees. Rechnergesteuert werden permanent drei verschiedene Temperaturmessebenen verwaltet. Das gewährleistet somit höchste thermische Stabilität mit einer Abweichung von nur ± 0,2 ° C und gleichzeitig 100% Dampfleistung. Für eine hochqualitative Kaffeeausgabe, sind bei der Sanremo F18 die Ausgabe von Kaffee und Dampf vollständig getrennt. So ist sichergestellt, dass sich die beiden Aktionen nicht gegenseitig beeinflussen. Der Barista betimmt das Timing und hat alle Freiheiten sein Kunsthandwerk individuell zu vollenden. Jede Ausgabeeinheit hat einen eigenen Boiler für die Kaffeeausgabe, während der Hauptkessel speziell für die Erzeugung von heißem Wasser und Dampf bestimmt ist. Vorbrühen bitte!Die Vorinfusion ist die erste Phase bei der Gewinnung von Kaffeearomen. Dabei wird das Kaffeepulver im Siebträger durch eine kontrollierte Vorinfusion für die optimale Extraktion vorbereitet. Mit dem integrierten „flowactive“ System ist eine kontrollierte Vorinfusion in mehreren Stufen möglich. Eine ausgeklügelte Elektronik unterstützt diesen Prozess und garantiert so die ganze Extraktion der Kaffeearomen für jede benutzte Kaffeemischung. SMARTouch Die Sanremo F18 ist mit einem Multifunktions-SMARTouch-Bildschirm ausgestattet. Das bietet dem Barista bestmöglichen Komfort und Bedienerfreundlichkeit. Jede Brühgruppe verfügt über eine Anzeige der Gruppentemperatur über dem Ausgabefeld für die vorprogrammierten Kaffeeausgaben. Der Benutzer interagiert auf einfache und intuitive Weise mit dem Barista-Menü und allen Hauptfunktionen. Jede Gruppe wird dabei separat gesteuert. Die beiden Cold-Touch-Dampflanzen kombinieren die Sicherheit des Arbeitens ohne Verbrennungsgefahr Fazit: Die Sanremo F18 ist eine sparsame und sehr leistungsfähige Kaffeemaschine für die Gastronomie mit hohem Kaffeedurchlauf. Modernes Design, Energieeffizienz und Bedienungsfreundlichkeit sind hier optimal miteinander verbunden. Für die Cafébar mit hohem Anspruch und einer Maschine, die alle Blicke auf sich zieht und dem Barista die Plattform gibt, dem Kunden höchste Qualität in die Tasse zu zaubern. Ausstattung 2 Gruppen Sanremo F18 2 Cold-Touch Dampflanzen 1 Heißwasserhahn 1 one-cup Siebträger 2 two-cup Siebträger Ausstattung 3 Gruppen Sanremo F18 2 Cold-Touch Dampflanzen 1 Heißwasserhahn 1 one-cup Siebträger 3 two-cup Siebträger Technische Daten (2 Gruppen F18 / 3 Gruppen F18) Spannung 220-240 V 1N / 380-415 V 3 N Drehstrom Leistungsaufnahme 6,32 KW / 7,2 KW Dampfboiler Kapazität 8.6 l / 10 l Dampfboiler Leistungsaufnahme 3.8 KW / 3.8 KW Pumpenleistungsaufnahme 0.15 KW / 0.15 KW F18 Boiler Kapazität 1 l / 1.5 l F18 Boiler Energieaufnahme 1 KW / 1.5 KW Tassenheizung 0.2 KW / 0.25 KW Gewicht 97 Kg/ 120 Kg Farben Schwarz / Mattschwarz Ral 9005/9005 Weiß / Schwarz Ral 9003/9005 Rot / Mattschwarz Ral 3002/9005

Astoria HYbrid vollautomatische Siebträgermaschine Wenn es bei Ihnen mal wieder hoch her geht - Hochleistungs Espressomaschine, Smart Barista auf Knopfdruck  Die Astoria HYbrid ist das Bindeglied zwischen den traditionellen Siebträger Espressomaschinen und den vollautomatischen Kaffeemaschinen: eine fantastische Qualität in der Tasse, kombiniert mit höchster Benutzerfreundlichkeit für hohe Stundenleistung bei häufigem Personalwechsel. Astoria HYbrid - Easy Pleasure Die Astoria Hybrid ist die neuste Generation einer professionellen hochleistungs Siebträger Espressomaschine. Gemacht für höchsten Kaffeegenuss und maximale Unterstützung bei der Zubereitung aller Kaffeespezialitäten. Bis zu 60% der Kaffeequalität in der Tasse werden durch die Handwerkskunst des ausgebildeten Baristas beeinflusst. Die Astoria Hybrid setzt genau hier an. Die Maschine ist so konzipiert, dass jede Phase der Kaffeeextraktion optimal unterstützt wird. Die Astoria HYbrid ist damit die absolute Königsklasse, mit integrierten Präzisions-Kaffeemühlen, Brüheinheiten mit automatischer Kaffeemehlverdichtung und programmierbaren Milchaufschäumern. Eine Siebträger-Espressomaschine für all die Situationen, in denen es auf höchste Kaffeequalität ankommt und das vollkommen unabhängig ist von Vorerfahrungen des Bedienpersonals.  Auf einem Blick „All in One“ Multiboiler Siebträger Espressomaschine Profi 53 mm Siebträgerhalter mit Autoerkennung und Verriegelung Einfache und schnelle Bedienung ohne Qualitätsverlust Vollautomatische Prozesse vom Mahlen bis zur fertigen Getränkeausgabe Eine Integrierte Präzisionsmühle je Brühgruppe Hochentwickelte Brühgruppe mit automatischen Tamper HPF High Performance Frother für perfekte Milchzubereitung direkt in die Tasse IMP Multiboiler Technologie Alle Kaffeespezialitäten in absoluter Baristaqualität programmierbar Konstant hohe Qualität auch bei intensiver Ausgabeleistung TFT Displays mit intuitiver Grafik und Betriebsstandanzeigen Keine Vorerfahrung für Bedienpersonal notwendig Reinigungsautomatik Easy to use - Benutzerfreundliche HYbrid ist Technologie Die gesamte Technolgie der Astoria Hybrid arbeitet für das Höchstes Ziel, die Benutzerfreundlichkeit. HYbrid ist eine klassische Siebträger-Espressomaschine mit besserem Bedienungskomfort einer vollautomatischen Kaffeemaschine. Eine Maschine für Einsätze bei hohem Kaffeeverbrauch und (oft) wechselndem Personal, die jedoch hervorragende Kaffeequalität gewährleistet. Die Astoria HYbrid arbeitet dabei traditionell mit einem Siebträger und gibt dem Kunden damit das vertraute Gefühl die mit der Zubereitung des guten Espressos verknüpft ist und sichert auch mit unerfahrenen Baristas ausgezeichnete Ergebnisse. Astoria HYbrid – integrierte präzisions Espressomühlen In der HYbrid arbeitet für jede Brühgruppe eine gekühle präsisions Espressomühle mit 64 mm Stahlscheiben. Der Mahlgrad ist, wie bei den externen Mühlen, perfekt auf den eingesetzten Kaffee einstellbar. Eine Dosierautomatik sorgt stets für die gleiche vorprogrammierte Menge, die direkt in den eingesetzten und verriegelten Siebträger gemahlen wird. Astoria HYbrid – Brühgruppe mit automatik Tamper Neben dem richtigen Mahlgrad und der optimalen Menge ist die richtige Verdichtung des Kaffeemehls im Siebträger ein wichtiger Arbeitsschritt, auf dem Weg zu einem echt guten Espresso. Die meisten Fehler bei der Kaffeezubereitung passieren in der Verdichtungsphase. Nicht so bei der Hybrid. Die Brüheinheit hat dafür einen automatischen Tamper, der mit ca. 20 kg Druck das Kaffeemehl, absolut plan im Siebträger verdichtet. So kann das heiße Wasser in der vorgesehenen Brühzeit alle erwünschten Aromastoffe aus dem Kaffeemehl lösen. Das Ergebnis spricht für sich. Ein perfekt gebrühter Espresso, mit schöner dichter Crema und vollmundigem Geschmack.  Astoria HYbrid – innovative Siebträger  Die innovativen Siebträger sind komplett neu konstruiert und werden nicht wie üblich eingedreht, sondern einfach in den vorderen Einsatz eingeschoben und automatisch verriegelt. Die Siebträgerhalter haben einen Sensor, der erkennt, ob eine Einzel- oder Doppeldosierungen benötigt wird. So wird stets die entsprechende Menge frisch gemahlener Kaffees in den Siebträger abgegeben. Damit sind sie für alle sehr einfach und leicht zu benutzen. Gleichzeitig ist das Siebträger einschieben der Siebträger für den Kunden ein Signal für die hohe Zubereitungsqualität. Die Siebträger werden nach dem Gebrauch kurz ausgeklopft, einmal trocken ausgewischt und wieder für die nächste Kaffeespezialität in die Maschine eingeschoben. Die Siebträger bleiben so immer in der Maschine und behalten stets die optimale Betriebstemperatur. – gerade auch bei unterschiedlich intensiven Arbeitsintervallen. Astoria Hybrid – Perfekter Milchschaum Perfekt zubereitete Kaffeespezialitäten auf Knopfdruck. Der High Perfomance Frother arbeitet mit einer Milchpumpe, einer Luftpumpe und speziellem Emulsionssystem, um kalte, warme oder geschäumte Milch direkt in die Tasse abzugeben. Mehrere Schichten Milchschaum, Temperatur und die Schaumkonsistenz lassen sich für jedes Getränk einfach programmieren. Wird einmal eine größere Menge Milchschaum benötigt, kann mit der Autosteamdüse die Milch vollautomatisch in einer Kanne zubereitet werden – Latte Art oder die kleine Tasse Milchschaum für junge Gäste sind so perfekt und schnell zubereitet. Multiboiler Technologie Im Profibereich hat sich die Mutiboiler Technologie inzwischen durchgesetzt. Für jede Brühgruppe und für die Dampfproduktion gibt es einen eignen Boiler. Das sorgt für große Temperaturstabilität, hohe Tassenleistung und konstante Ergebnisse in der Tasse. Voraussetzungen, damit jede Tasse zu einem vollendeten Genuss wird. Raum & Design - Effiziente Arbeitsumgebung für Ihr Personal Alle Neuerungen der HYbrid sind in einem kompakten Maschinenkorpus untergebracht, dadurch bleibt auf dem Tresen mehr Platz und man erhält eine zweckmäßige und effiziente Arbeitsumgebung. Weniger Bewegungsabläufe und Platzwechsel bieten dem Bediener ein entspanntes und zeitsparendes Arbeiten. Ein modernes Design, mit herausnehmbaren Siebträger und dem italienischen Stil der traditionellen Espresso- Kaffeemaschinen. Integrierte und gekühlte Kaffeebohnenbehälter und die großen Touchscreen- Displays sind Teil des klaren Designs und stehen immer im Dialog des Benutzers und den Erwartungen des Kunden an einen guten Kaffee von einer Siebträger Espressomaschine. Fazit Mit der Astoria HYbrid kann jeder, auch ohne Erfahrung, mit einem Tastendruck die Siebträger Espressomaschine bedienen. Einzig das Einlegen und das ausklopfen des Siebträgerhalters ist noch manuell. Den Rest übernimmt die intelligente Maschine: Bohnen Mahlen, Kaffeemehl verdichten, Kaffeebrühen und Milchschaum zubereiten – alles direkt in die Tasse und in bester Baristaqualität. Einsatzort ist einfach überall dort, wo konstant guter Kaffee Priorität hat, eine hohe Stundenleistung erforderlich ist und oft wechselndes Bedienpersonal mit wenig oder ohne Erfahrung eingesetzt wird. z.B. für Bäckereien, Kioske, große Büros aber auch Systemgastronomie oder Kaffeebars mit hohem ToGo Anteil und hohen Ausgabespitzen. Programmierbar für jedes Getränk: Die Kaffeemenge Die Verdichtung im Siebträger Die Brühtemperatur Die Infusionsphasen Die gesamte Wassermenge